目前的包裝機(jī)真的太多的，現(xiàn)代生死水平進(jìn)步，人們對(duì)生活中食材的請(qǐng)求越來(lái)越高，考究些的家庭家里都會(huì)用到食品包裝機(jī)，將食材自行包裝一下放到冰箱內(nèi)，會(huì)覺(jué)得比擬潔凈衛(wèi)生。市場(chǎng)上也有不少包裝好的產(chǎn)品，不過(guò)它們是用商用食品包裝機(jī)批量消費(fèi)的。

很簡(jiǎn)單的就能夠了解，家用的保鮮期短一點(diǎn)，它只是暫時(shí)的保管一下子，由于家里要真空保管的也就很短時(shí)間就會(huì)用掉，而食品包裝設(shè)備包裝的產(chǎn)品需求周轉(zhuǎn)，有批發(fā)有流通，還要發(fā)到各地，所以相對(duì)的工作量大，請(qǐng)求的質(zhì)量跟家用食品包裝機(jī)那是有基本區(qū)別的！要不然那些食品廠都買那種家用的不是就好了，他們一天的產(chǎn)量不是分幾包抽幾個(gè)那樣子。

商用食品包裝是將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)的空氣，到達(dá)預(yù)定真空度后，完成封口工序。在食操行業(yè)比擬注重保質(zhì)期，食品食品包裝應(yīng)用十分普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸、烤魚(yú)片、牛肉干等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需求保鮮的食品越來(lái)越多地采用真空包裝。經(jīng)過(guò)真空包裝的食品保鮮期長(zhǎng)，大大延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。

那企業(yè)化消費(fèi)的商用真空包裝食品的保質(zhì)期是幾呢？企業(yè)真空包裝食品的保質(zhì)期與下面一些要素有關(guān)：

1、真空包裝機(jī)：廉價(jià)的食品包裝機(jī)常在真空度上達(dá)不到請(qǐng)求，常見(jiàn)商用食品包裝機(jī)真空度在600-50PA，配套真空泵價(jià)錢從幾十元到幾萬(wàn)元 。一些千元小食品包裝機(jī)包裝的產(chǎn)品當(dāng)然與幾十萬(wàn)的大型食品包裝機(jī)保質(zhì)期不一樣了。

2、消費(fèi)工藝設(shè)備：不同廠家工藝不同，殺菌設(shè)備也不一樣。要延長(zhǎng)真空包裝食品保質(zhì)期，就要采用專業(yè)高壓蒸煮鍋，普通水煮是不行的 。

3、貯存運(yùn)輸溫度：日光映照，高溫環(huán)境，都會(huì)降低食品保質(zhì)期。

4、真空包裝袋質(zhì)量：這也是影響真空包裝食品保質(zhì)期的一個(gè)要素，透氣性大，易老化，的真空包裝袋，當(dāng)然會(huì)不如耐蒸煮真空包裝袋保質(zhì)期長(zhǎng)。